Как выжать сок из ягод в домашних условиях

Как выжать сок из ягод в домашних условиях

О технике выжимания сока из ягод много говорить не буду, каждый найдет свой, наиболее удобный способ. Сок из ягод можно делать любым удобным способом. Главное условие перед тем как выжать сок из ягод необходимо ягоды хорошо вымыть и отделить веточки и листья от плодов. 

Соки на зиму заготавливаются простым механическим процессом Одним из хороших способов является соковыжималка Журавинка. Фабричная соковыжималка позволит быстро и качественно выжать сок из ягод в домашних условиях с минимальными затратами времени и сил. 

Хочу сразу сказать огромное спасибо Белорусским товарищам за отличную соковыжималку. Она очень проста и надежна в эксплуатации. За день самолично накрутил  100 литров яблочного сока. 

Как выжать сок соковыжималкой Журавинка видео

• Как собирать и сушить ягоды 

Во время приготовления сока можете попробовать сделать  энергетический напиток  из сока свежих ягод. Наливаете в стакан 1/3 свежего сока, а сверху минеральной воды и сразу выпиваете. Гарантирую прилив свежих сил. 

Как высушить ягоды

Альтернативой соку сделанному в домашних условиях могут служить обыкновенные сухофрукты. Из килограмма сухофруктов можно получить 10 литров компота. Лучшая сушилка для ягод Дачник 4. 

• Как собирать и сушить ягоды 
• Карта блога

Теги блога : как самому сделать домашнее вино, домашнее вино, сделать вино,

Вино из благородной рябины

Вино из благородной рябины

То, что было сказано о шиповнике, относится и к благородной рябине. Ее высокое содержание витамина С известно каждому. Превосходно она подходит и для терпкого столового вина, которое после брожения не получает больше сахара.

Следует учесть, что сок свой благородная рябина отдает тяжело, поэтому при переработке после отделения стебельков ее вначале давят и замешивают.
В данном случае можно смириться с 50% отдачи, так что для литра сока понадобится 2 кг ягоды. Здесь также целесообразно налить на массу литр горячей воды и, остудив затем до 25°, добавить дрожжи чистой культуры.

Состав кислоты сока в среднем 23%. Для терпкого и подслащенного вин рассчитывается 7% кислоты, значит литр сока увеличивается в объеме до 3,3 л. Он несет в себе так много сахара, что несмотря на разбавление из-за высокой кислоты дает 1 % алкоголя.

Рецепт столового вина из благородной рябины с 7% кислоты и 11% алкоголя:
2,000 кг рябины = 1,000 л сока
0,660 кг сахара = 0,400 л растворенного сахара
добавка воды = 1,900 л
Столовое вино из рябины 3.300 л.

Т.к. на массу мы вылили литр горячей воды, то для растворения сахара оста­ется 0,900 л. Добавка сахара — в три захода. Дальнейшая обработка вина зна­кома. 'После второго сцеживания оно прозрачно, терпким заливается в бутылки и лежа Хранится в подвале. Повторное брожение исключено — нет сахара. Вино из благородной рябины.

Как сушилка Дачник 4 сушит ягоды видео

• Как собирать и сушить ягоды 
• Карта блога

Теги блога : как самому сделать домашнее вино, домашнее вино, сделать вино,